3ο Τριλοφιώτικο αντάμωμα. 3rd Trilofiotiko reunion


Που πας Βούλη?
Ε να πάω στο σεργιάνι.
Α θα πας! Και τι έχεις στη σακούλα, βλέπω ταπερ, μαγείρεψες για την εκδήλωση?
Ε ναι έκανα κρεμμυδοκεφτέδες.Τα έφτιαχνε η μάνα μου μάνι μάνι με λίγο φρέσκο κρεμμύδι και δυόσμο και αφού μου είπε η ανηψιά να μαγειρέψω κάτι παραδοσιακό τα έκανα και εγώ
Πως τα έκανες.εσύ?
Ε εύκολα. Σαν λαλαγγίτες με φρέσκο κρεμμυδάκι, δυόσμο, άνιθο.

Γέμισε ο δρόμος αυτοκίνητα

ώρες κρατούσαν τα παιδιά το λάβαρο

ο μπουφές με τα σπιτικά εδέσματα στήθηκε αλλά καλύφθηκε

Αν σε αυτή τη συνταγή έμπαινε και ντοματάκι θα είχαμε τους σαντορινιούς ντοματοκεφτέδες.  Πόσο κοντά μας φέρνουν οι συνταγές.
Μεγάλο γεγονός λοιπόν στον Τρίλοφο Ημαθίας την Κυριακή 31 Μαίου. Όλοι ξεσηκώθηκαν μικροί και μεγάλοι.
Το τακτικό πιά αντάμωμα στον Τρίλοφο θα το κάλυπτε η Pella TV και το χωριό αναστατώθηκε χαρούμενα.

Αυτοκίνητα γέμισαν του δρόμους, σύλλογοι ήρθαν από Βέροια από Γιαννιτσά να χορέψουν τα παραδοσικά μας, οι μουσικοί έβαλαν τα δυνατά τους για να ξεσηκώσουν τον κόσμο να χορέψει. Το μεγάλο όμως γεγονός της βραδιάς ήταν τα φαγητά που ετοιμάστηκαν από άξιες μαγείρισες, οι οποίες στήθηκαν και να τα παρουσιάσουν.
Άλλα παραδοσιακά, άλλα όχι, όλα όμως σπιτικά και μερακλίδικα φτιαγμένα, τα οποία τιμήθηκαν δεόντως στο τέλος της βραδιάς.
Πίτες όλων των ειδών, γλυκιές, με χόρτα, με τυρί, με πράσα, ντολμαδάκια γιαλαντζή με τα μεταξωτά αμπελόφυλλα της περιοχής, λαχανοντολμαδάκια, μπομπότες, πιροσκί, γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, ρεβανί, σιροπιαστά γλυκά,
Τα φαγητά που ξεχώρισα εκτός φυσικά από τους κρεμμυδοκεφτέδες ήταν:
Το γλυκάδι, ένα είδος μπακλαβά
Πίτα γλυκιά: σουρωτή γλυκιά
Αβγά στο ξίδι, αβγά ποσέ βρασμένα σε νερό και ξίδι και κόκκινο γλυκό πιπέρι.
Ουτουρτμάς: κρεμμύδια τσιγαριασμένα, με αβγά μάτια.
Γκεντερμέδες: τηγανιτές πίτες μαγιάς ατομικές.
τα φαγητά επιμελώς καλυμμένα.

και οι βλάχοι τίμησαν την εκδήλωση

μας πήρε η νύχτα

το φεγγάρι κάνει παιχνίδια μαζί με τα παιδιά

με υπομονή στήθηκαν οι άξιες μαγείρισσες  φορώντας τα καλά τους


η Χρυσούλα αρχίζει την παρουσίαση με τις κροκέτες της

Η θεία Ελένη, έκανε τριαντάφυλλο γλυκό από την τριανταφυλλιά της αυλής της
πολλά πιροσκί

κοτοκροκέτες,

κουνέλι

μπομπότα

γαλατόπιτα

γλυκάδι




κρεμμυδοκεφτέδες. με δύσκολες συνθήκες φωτογράφιζα.

τζιγεροσαρμάδες

γκεντερμέδες

σοκολατένιο ρεβανί



σπιτικά  και καλοφτιαγμένα

ουτουρρτμάς.

γιαπράκια με λάχανο

σουτζουκάκια με ντομάτα και ριγανάτα

σουρωτή γλυκιά πίτα

αβγά ποσέ. όχι γαλλικά, τριλοφιώτικα




μποπότα και πολλές πίτες

και φυσικά πολλά ντολμαδάκια



μουσταλευριά, μαρμελάδες, λουκουμάδες

ροξάκια