Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

ΝΕΟ

AΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. Flavored Greek extra virgin olive oil.

Μεγάλωσα με καθαρεύουσα, έγραφα με ψιλές, δασείες, περισπωμένες και άλλα εξωτικά σύμβολα. Η νεανική μου ηλικία πελάγωνε ανάμεσα σε ορθογραφικούς κανόνες της καθαρεύουσας, της αρχαίας ελληνικής, της δημοτικής, του πολυτονικού συστήματος και τελευταία (ευτυχώς) του μονοτονικού . Σα να μην έφταναν όλα αυτά, σαν μαθήτρια φορούσα μπλε ποδιά με άσπρο γιακαδάκι διακοσμημένο με μπιμπίλα (λεπτή στενή δαντέλα με τσιγκελάκι για τους νεότερους), πήγαινα σε θηλέων, με κούραζαν οι έντονες πολιτικές συζητήσεις, αλλά ευτυχώς με παρηγορούσε το διάβασμα, οι φίλες μου και άκουγα πολύ μουσική από το πικάπ και από το ραδιόφωνο. Τώρα πάλι πελαγώνω με τα νέα δεδομένα της σύγχρονης γραφής και επικοινωνίας, ηλεκτρονική αλληλογραφία, οθόνες αφής, viber, instagram, facebook, εικονίδια αισθημάτων like, love κ.α., bloggingκαι η λίστα δεν τελειώνει ποτέ. Τελευταίο στη λίστα είναι η ενημέρωση για το vlogging. Ενώ ξεφύλλιζα λοιπόν ένα παλιό μου βιβλίο μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση ανακάλυψα καρφιτσωμένο πάνω σε μία σ…

Τελευταίες αναρτήσεις

TONAKIA ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ, ΚΑΠΠΑΡΗ, ΔΙΚΤΑΜΟ ΚΑΙ ΜΙΚΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ. Little tunas and onions with lemon, dittany of Crete and capper.

ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΤΟΥ ΧΑΡΟΥΠΙΟΥ, ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. Biscuit with carob flour, honey and lemon.

ΒΡΑΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΧΑΝΤΡΕΣ ΚΑΙ ΚΡΙΤΑΜΑ. ΤΟΤΕ ΚΑΙ ΤΩΡΑ

ΓΟΦΑΡΙ ΨΗΤΟ, ΑΛΟΙΦΗ ΑΠΟ ΤΟ ΧΑΒΙΑΡΙ ΤΟΥ, ΚΑΠΠΑΡΗ, ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΜΠΑΣΤΟΥΝΑΚΙΑ ΠΑΤΑΤΑΣ. Grilled blue fish, raw soft roes sauce, capper, purslane and cherry tomatoes.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΓΟΥΡΙΔΑ ΚΑΙ ΑΛΟΙΦΗ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ. Smoked eggplant salad with the juice of unripe grapes and a red pepper-garlic sauce.

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΜΑΡΑΘΟ Η ΣΙΚΕΛΙΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ. Pasta with sardines and fennel, Sicily and a story.

ΚΡΕΜΑ ΧΑΛΒΑ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ, ΜΑΣΤΙΧΑ ΚΑΙ ΜΕΛΩΜΕΝΑ ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ. HALVA MOUSSE WITH LEMON, MASTIHA, NECTARINES, MOUNTAIN TEA AND GREEK HONEY.

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ, ΑΝΗΘΟ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΙΤΑΜΑ. ZUCCINI PIE WITH FETA, DILL AND FRESH SEAFENNEL.

ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ ΣΑΡΔΕΛΑΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ. Oven baked sardine burgers with aromatics.

ΨΑΡΙ ΤΣΙΛΑΔΙΑ, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΑΙ ΚΑΛΑΜΑΤΙΑΝΟ. FISH WITH RAISINS, TOMATOES AND ORANGE JUICE, TRADITIONAL DISH FROM THE CITY OF KALAMATA.