Κρέμα ποτηριού με γλυκό κεράσι. Sweet cherry cream
Τα γλυκά στο ποτήρι λύνουν τα χέρια.
Το
σερβίρισμα τους είναι εύκολο και πραγματικά το τρώνε όλοι.
Η
κρέμα μου βασίζεται στην κρέμα που υπάρχει στο βιβλίο με τα μαγειρέματα μου «ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ»
200γρ
κρέμα γάλακτος
για
την κρέμα
1
αβγό
40γρ
αλεύρι
250γρ
γάλα
50γρ
ζάχαρη
½
φλιτζάνι γλυκό κεράσι
Χτυπώ
την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγύ.
Ανακατεύω
καλά όλα τα υλικά της κρέμας και τα σιγομαγειρεύω σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι
να δέσει και να γίνει κρέμα. Το αφήνω να κρυώσει. Δε πειράζει αν πιάσει κρούστα.
Μόλις
κρυώσει η κρέμα την ανακατεύω απαλά με τη σαντιγύ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Συνθέτω
τα ποτήρια:
Βάζω
κρέμα, σιρόπι του γλυκού, κρέμα και από πάνω κεράσια.
Μπορούν
να μπουν και μπισκότα αν υπάρχουν.
Αν
μετράτε τα ποτήρια θα δείτε ότι είναι 6 και όχι 7.
Το
έβδομο ποτήρι καταναλώθηκε στον έλεγχο ποιότητας.
