Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάρτιος, 2017

Τουρτα πατατοσαλατας με καπνιστη πεστροφα. Potato salad cake with smoked trout.

Σκορδαλια με καρυδια σαν μπισκοτο για το τσιπουρο. Garlic-walnut cookie for tsipouro

Σαλατα κοκκινου λαχανου με πατατες και αρωμα του μαραθοσπορου. Red cabbage salad with potatoes and fennel seeds.

Χιονουλες με φιστικι Αιγινης, σιροπιασμενες με τσαι του βουνου και κροκο. Coconut sweets with Aegina pistachios, mountain tee and Greek Red Saffron.

Μικρες σουπιες με το μελανι τους στο λαδοχαρτο με ντοματινια και θυμαρι. Little baked squids in their own ink, cherries and thyme.

Το τελος της Αποκριας στη Ναουσα και ενα ωραιο τσιπουρακι με μεζε. The end of carnival in Naoussa and a tsipouro with delicious meze.

Γιαχνερα της Κρητης με πορτοκαλι, και ψητη παλαμιδα με μαραθο και λεμονι.. Μαγειρέματα στην Κρήτη. Greens of Crete with orange and baked fish with fennel and lemon. Cooking in Crete.

Περγαμόντο μαρμελάδα. Από τη λαϊκή της Ιεράπετρας. Bergamot marmalade, from the food market of Ierapetra, Crete.

Κυδώνια με κόκκινη πιπεριά και μάραθο. Αλιευμένα από τον Άγιο. Μαγειρέματα στην Κρήτη συνέχεια. Shellfish with red pepper and fennel. Cooking in Crete.

Άγριες αγκινάρες με λαχανικά και γαριδούλες. Από τη λαϊκή της Ιεράπετρας. Wild artichokes with vegetables and little shrimps. From the food market of Ierapetra, Crete.